La importancia de comer bien
Realizado el 31 August, 2010 - Catalogado como Restaurantes y Bares en Granada | Comentar
Estoy segura que cuando habéis visitado esta majestuosa ciudad habéis disfrutado tanto con las visitas culturales como con la gastronomía granadina. La comida tradicional en Granada es un regalo para el paladar, en la cocina se nota la influencia árabe en la utilización de especias, y los postres son siempre destacados. Muchos de los platos tradicionales que se ofrecen en los numerosos restaurantes tienen como base los productos de huerta de esta fértil tierra bañada por los ríos Darro, Genil, Beiro y por la red hidrográfica artificial que conforman las acequias. Para mí claramente es apreciable la mezcla de costumbres cristianas y musulmanas en los platos, si tuviera que elegir un menú empezaría por un gazpacho, para seguir con pencas de acelga rellenas y acabar con una ración de magras con fritada, mi postre favorito son los tocinos de cielo. Y desde luego acompañaría el menú con un vino joven de la Contraviesa.
Si visitáis Granada por primera vez, quizá os pueda servir esta pequeña selección de restaurantes, destacan todos ellos por su calidad para visitantes que saben disfrutar de la buena comida:
-Restaurante Aben Humeya en el Albaycin, está situado en el callejón de las Tomasas. La estancia permite tener vistas privilegiadas de la Alhambra desde un mirador ubicado en un torreón del siglo XI. Es una buena elección para una comida sosegada, además hay jardines por los que pasear. Cocina típica mediterránea y gran variedad de aperitivos. Funciona además como cafetería en fines de semana.
-Restaurante Alhacena de las monjas en la plaza del padre Suárez, muy cerca del Museo Casa de los Tiros y próximo a la Catedral. Disponen de Carta de Barra, de Comedor, de Postres y de Vinos. El trato del personal es inmejorable y su amabilidad queda seguro como un buen recuerdo. La Alhacena es una buena opción para tomar purés de verduras, caldos suaves, arroces o carnes sabrosas y tiernas, las torrijas como postre están deliciosas y los tintos son de calidad.
-Restaurante Raíces, la alternativa vegetariana. Es el primer restaurante de este estilo en la ciudad, está ubicado en la avenida de Pablo Picasso. Son muy innovadores ya que además del servicio de restauración realizan talleres de cocina vegetariana y exposiciones cambiantes de Arte. Sus menús se basan en productos vegetales y también en huevos y derivados de la leche, para satisfacer a paladares diversos se introducen el tofu, la soja, el seitán. La cocina en Raíces es exquisita.
-Restaurante Chikito en la plaza Campillo a pocos minutos del Carmen de Santa Inés, es el típico lugar para tomar unas tapas o un buen plato, su cocina es tradicional y también de mercado con lo que comer un menú basado en productos de temporada es sencillo y recomendado a la vez. Los platos están bien preparados destacando dos de las especialidades granadinas: habas con jamón y tortilla del Sacromonte (se prepara con sesos y jamón).
Que aproveche.
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